Magie der Gewürze

Magie der Gewürze

Vielfältige Gewürze – der Inbegriff ayurvedischer Ernährung

Der Ernährung und der Kraft der Kräuter und Gewürze wird im Ayurveda eine sehr große Rolle zugeschrieben. Erst durch die Verwendung von Gewürzen und Kräutern wie Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt und Kardamom erhalten Gerichte ihr Aroma und ihre wohltuenden Eigenschaften. Die ayurvedische Küche behandelt ihn ausgiebig und das Angebot an Heilgewürzen ist schier endlos.

In diesem Kochkurs gehen wir gezielt auf die Gewürze und Kräuter Ihrer Konstitution ein und erfahren, welche sie verstärken oder ausgleichen. Sie erfahren, wie die einzelnen Heilgewürze wirken und je nach Jahreszeit sinnvoll eingesetzt werden können. Außerdem erfährst du Ernährungsempfehlungen für die verschiedenen Mischsorten und wie du scheinbar gegensätzliche Elemente kombinieren kannst.

Nach diesem Kurs können Sie eine bessere Auswahl an Gewürzen und Kräutern treffen und diese gezielt bei der Zubereitung Ihrer täglichen Speisen verwenden.

Voraussetzung: Ayurveda-Kochgrundkurs oder Grundkenntnisse des Ayurveda

Das wirst du lernen

Die Fünf-Elemente-TheorieBedeutung der sechs GeschmacksrichtungenHeilkräuter und Gewürze werden in welcher Jahreszeit verwendetGezielter Einsatz von Kräutern und Gewürzen entsprechend der Konstitution / MischsortenInhaltsstoffe und heilende Eigenschaften von 12 Kräutern und GewürzenAnleitung zur Verwendung von Gewürzen und Kräutern in Ihrer Ernährung und der Ihrer FamilieDas erwartet Sie im Praxisteil

Gefährliche Zubereitungen – Werkzeuge für deinen Alltag mit Kräutern und GewürzenErstellen von Gewürzmischungen wie Churnas, Tri-Dosha-Masala und KarinamsDie Umsetzung ayurvedischer Gewürze auf LieblingsgerichteZubereitung verschiedener ayurvedischer Gerichte mit Schwerpunkt auf Kräutern und GewürzenUnd viele praktische Küchen – Tipps und mehr …

Workshoppreis pro Person: 169,00 € inkl. 19% MwSt.

Beginn: 9 bis 17 Uhr

Veranstaltungsort: wird noch bekannt gegeben

Gruppen: 6 – 12 Personen (auch kleine Gruppen möglich)

Anmeldung unter 0176 96490807

E-Mail: rosa-maria.walz@gmx.de